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妊娠しやすいカラダづくり No.1076 2024/2/11
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今週の内容__________________________________________________________
・最新ニュース解説：超加工食品と精子の質
・お知らせ：研究参加者募集：あなたの有機フッ素化合物（PFAS）汚染を調べませんか？
・編集後記
最新ニュース解説 Jan. 2024__________________________________________
超加工食品と精子の質
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超加工食品を多く食べることは総精子数や精子濃度、精子運動率にマイナスの影響を及ぼすことが、スペインで実施された研究で明らかになりました。
超加工食品とは、耳慣れない言葉かもしれませんが、ウルトラ加工食品とも呼ばれ、その名前の通り、加工の程度が非常に高い食品で、ソーセージや菓子パン、清涼飲料などが代表的なものです。
超加工食品は脂質や塩分、炭水化物を多く含む一方、たんぱく質や食物繊維、ビタミン・ミネラル類があまり含まれないため、多く食べることで食事の質が低下してしまいます。
これまで、超加工食品を多く食べることで、肥満や心血管疾患だけでなく、うつなどの気分障害や認知機能の低下を招くことが報告されていますが、今回、男性の精子への影響について、初めての研究報告がなされました。
◎どんな研究だったのか？
超加工食品の摂取量と精子の質との関係を調べるべく、200名の健康な男性を対象に食物摂取頻度調査票を元用いて食事調査を実施し、超加工食品が食事全体に占めるのカロリー比（％）を算出し、3つのグループに分け、精液検査の結果との関係を解析しました。
◎どんな結果だったのか？
超加工食品の摂取量が最も少なかったグループの男性に比べて、最も多かったグループの男性は精子濃度が少なく、精子運動率が低いことがわかりました。
超加工食品の摂取量が多いほど総精子数は低くなり、超加工食品のカロリー比が10%増えるごとに、精子数が150万少なくなりました。
理論的には、超加工食品のカロリー比10%を無精製食品や精製度の低い加工食品に置き換えると総精子数や精子濃度、精子運動率、前進精子運動率、正常形態精子の増加と関連しました。
このように、健康な男性では、超加工食品を多く食べると総精子数や精子濃度、精子運動率であらわされる精子の質のパラメータが悪化しました。
このことは、超加工食品の代わりに無精製および精製度の低い食品を摂取することによって、精子パラメーターが改善されることが示唆されています。
◎超加工食品について
超加工食品は、ブラジルの研究グループによる「NOVA分類」で定義されています。
NOVA分類とは、加工度により食品を4つのグループに分けています（ナショナルグラフィック日本版サイトより）。
第1グループは、新鮮な、あるいは冷凍の果物や野菜や魚介類や肉類、小麦粉、乾燥パスタや生パスタなど、未加工または最小限の加工しかされていない食品で、通常、1つの原材料のみからできています。
第2グループは、植物油、砂糖、コーンスターチなどの「加工食品の原料」で、未加工食品から直接抽出されるものです。
第3グループは、防腐剤の入っていないベーカリーパン、ほとんどのチーズ、塩と水だけを加えて缶詰にしたツナ缶や豆や野菜の缶詰などの「加工食品」で、原材料リストが短く、用語もわかりやすく、主に塩が防腐剤の役目を果たしています。
そして、第4グループが「超加工食品」で、ソーダ、キャンディー、クッキー、ケーキ、エナジーバー、フルーツヨーグルト、食品代替バー、シェイク、ホットドッグ、大量生産された各種包装パン、シリアル、冷凍食品などです。
これらの食品はしばしば脂肪分、糖分、ナトリウムが多く、たいてい調味料、色素、人工甘味料などの添加物が含まれています。
◎食と精子の質
食習慣が精子の質に及ぼす影響ついては多くの研究がなされています。
これまでの報告では、地中海食に代表される健康的な食事パターンです。
具体的には、無精製、もしくは、精製度の低い穀物や野菜、果物、豆類、ナッツを豊富に、赤身肉や加工肉、砂糖入り清涼飲料水を少なくするような食べ方が精子の良好な質に関連します。
反対に西洋型食事パターン、すなわち、肉や加工肉、乳製品、砂糖入り清涼飲料水、高GI（グリセミックインデックス）食品を多く食べるような食べ方は、マイナスの影響を及ぼすしています。
まさに、加工度が高くなると食事の質が低下し、精子の質にマイナスの影響を及ぼすということになります。
今回の研究では、超加工食品を加工度の低い食品に入れ替えることで精子の質が改善される可能性があることが示されています。
文献）Hum Reprod Open Volume 2024, Issue 1 2024 (In Progress)
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info@akanbou.com
お知らせ__________________________________________________________
研究参加者募集：あなたの有機フッ素化合物（PFAS）汚染を調べませんか？
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東京都調布市にあるウィメンズクリニック神野では、京都大学との共同研究「体内PFAS (有機フッ素化合物) 濃度と生殖補助医療成績との関連に関する研究」に参加いただける方を募集しています。
PFASとは有機フッ素化合物の総称で、撥水剤や消火剤、コーティング剤等に用いられていて、環境中で分解されにくく、蓄積性が高い物質であることから、水道水や井戸水などから体内に摂取されていると考えられています。
最近、PFASによる地下水汚染が日本全国で徐々に明らかとなってきており、東京都多摩地域もPFAS汚染が示され、 さらに多摩地域住民の血漿中PFAS濃度が高いことも示されました。
PFASの体内蓄積は、妊孕性低下との関連も示されています。
そこで、高度生殖補助医療を受けられる患者さんを対象に血液や卵胞液中のPFAS濃度を測定し、治療成績との関連を調査する研究がはじめられることになり、参加される方を募集します。
詳細は以下をご覧ください。
https://www.akanbou.com/PFAS_study.pdf
編集後記____________________________________________________________
超加工食品を多く食べることで、一番はじめに影響されるのが精子、そして、心身の健康にその影響が及んでいきます。
ある意味、精液検査は最初の警鐘かもしれません。
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妊娠しやすいカラダづくり［毎週末発行］ VOL.1076
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お子さんを望まれるカップルの"選択"や"意志決定"をサポートします。
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発 行：株式会社パートナーズ
編 集：細川忠宏（日本不妊カウンセリング学会認定不妊カウンセラー）
サイト：https://partner-s.info/
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・合計部数： 3,580部（2月11日現在）
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